Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kahve Demlenir mi?

Brewing  demleme işlemine verilen isimdir ve birçok kahve demleme yöntemi vardır. Kahveyi iyi bir şekilde demleme kahvenin tadının ve kendine has aromaların ortaya çıkmasını sağlar. Ancak iyi bir demleme işlemi bir çok değişkene bağlıdır. Kahve çekirdeklerinin kalitesi, kavurma, öğütme ve nihayetinde demleme bizim o bir fincan kahveden aldığımız lezzetin adımlarıdır. Pour over , öğütülmüş kahve üzerine sıcak suyu yavaşça dökmek suretiyle kahvenin demlenmesi yöntemidir. Başarılı bir  pour  over  demlemede kahvenin hangi kalınlıkta öğütüldüğü, suyun sıcaklığı, demleme süresi gibi etkenler büyük önem taşır.  Pour over,  size kahvenin tadı ve aroması üzerinde kontrol sağlayan bir yöntem olması ile ön plana çıkar. Pour over yöntemi ile kahve demlemek için belli ekipmanlar kullanılır. Cold brew...
Devamı

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?   Evde Cimbali  ev tipi, işte Krups Espresso makinalarını kullanmaktayım. Her ikisinde de farklı espresso potları kullandım (Illy, Starbucks, Senseo, DE gibi). Gerek küçük hazneli, gerekse büyük hazneli kaşıklarla kullanmak mümkün. Yalnız cappucino pod denen potlar var; içerisinde süt tozu benzeri bir şey barındıran plastik bir parça var. Onları kullanmak mümkün değil. Sonuç olarak  eğer makineniz standart dışı bir özelliğe sahip değilse (Nespresso, K-cup kullanan makinalar gibi) pod kullanabilirsiniz. Tam tersi de geçerli; standart espresso makinalarında K-cup ya da kapsül kullanmak mümkün değil. Ayrıca yurt dışında (ABD'de) normal espresso kahveyi pod haline getiren basit ve ucuz aletler var.    ...
Devamı

Filtre kağıtlarının Faydaları

Filtre kağıtlarının Faydaları       Filtre kağıtları  ince dokusu sayesinde kahvenizin yoğunlugunun tam istediğiniz gibi olmasını sağlar. Kahve keyfinize keyif katar. Tek kullanımlık olduğu icin sağlıklı ve pratiktir. Kahvenizde kağıt kokusu olmaz ve kahvenin aroması olumsuz anlamda etkilenmez. Filtre kağıtları her seferinde yeni olarak kullanılmalıdır.  #filtrekahvekağıdı #kahvekağıdı #filtre #kahveciniz #kahvenizin #aroması #keyfinize www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com   www.kahvecilerim.com
Devamı